为进一步弘扬非遗文化，助力瑶山产业振兴，7月11-12日，广西生态工程职业技术学院组织了“三下乡”团队前往金秀瑶族自治县忠良乡六卜村开展“舌尖非遗赋能瑶山产业振兴”社会实践活动。
团队邀请了中国烹饪大师、广西技术能手易西俊到现场进行了技能培训。易西俊详细讲解了螺蛳粉的起源、营养价值、制作工艺、文化底蕴，并不时与参会群众讨论螺蛳粉的应用前景、当地螺蛳粉产业链市场价值。团队成员将制作好的螺蛳粉赠送给六卜村的群众品尝，得到了群众们的热烈欢迎和赞赏。通过送技术下乡，有助于提供致富新思路，也是提振产业发展的有益尝试。
易西俊（左三）传授螺蛳粉制作方法
活动期间，实践团还详细考察了当地的罗汉果、竹笋、豆角和八角等产业。一方面，通过与驻村干部、村“两委”干部进行工作座谈，了解了六卜村开展乡村振兴工作的基本情况，探讨了制约村集体经济发展的瓶颈；另一方面，还以罗汉果产业为切入口，实地踏查了该产业的发展情况。团队成员在实践过程中致力于将本地现有产业与瑶山文化进行有机融合，并借助于专业团队的力量打造若干门可持续发展的特色产业，从而培育出独特的瑶山品牌。
实践团与驻村干部、村委干部进行产业调研座谈
实践团到实地调研罗汉果产业
党的二十大报告指出，要“巩固拓展脱贫攻坚成果”，“全面推进乡村振兴”。此次“舌尖非遗赋能瑶山产业振兴”活动是广西生态工程职业技术学院依托专业优势服务乡村振兴的一次重要社会实践。下一步，实践团将继续以产业发展、非遗传承为抓手与六卜村进行深度合作，丰富活动载体、创新活动形式、搭建产业平台，充分发挥高校服务乡村振兴的积极作用。
三下乡团队向驻村第一书记颁发预制菜产业基地牌匾
审核人：旅游学院 李盛
