学院概况

旅游与交通管理学院（简称旅游学院）的专业办学可追溯到1998年开设的森林旅游专业，2016年更名旅游与交通管理系，2020年改称旅游与交通管理学院。

【专业设置】

学院根据国家社会经济发展和行业人才需求现状，结合自身办学条件，形成了烹饪工艺与营养和旅游管理两大专业群。目前开设有旅游管理、酒店管理与数字化运营、城市轨道交通运营管理、烹饪工艺与营养、西式烹饪工艺、中西面点工艺、食品检验检测技术等7个专业，其中自治区优质专业、特色专业1个，自治区现代学徒制试点专业2个，在校学生3000余名。

【师资队伍】

学院现有在职教师共计78人，其中正高职称4人，副高职称9人，广西技术能手4人,博士、硕士46人，双师型教师48人，校级教学名师2人，自治区级“八桂米粉师傅”劳务品牌专家工作室1个，校级名师工作室1个，大师工作室2个，并先后成立了广西饼业产业学院、烹饪大师工作室、面点大师工作室、螺蛳粉大师工作室、非遗传承人工作室、金牌导游工作室等。拥有国家职业教育精品在线课程1门、自治区职业教育在线精品课程1门、自治区职业教育课程思政示范课程1门、面向东盟国际化职业教育资源（国际化课程）1门、老挝国家职业标准共建项目1项，西班牙国家中餐数字教育资源库建设暨课程标准及数字化课程开发项目1项、首届高等院校数字化国际课程征集活动优质国际课程1门。教师参加第十届全国饭店业职业技能竞赛西式烹调师赛项全国决赛获冠军/金牌1项。研究成果近30余项，发表学术论文100多篇，出版专著和教材10余部。

【实训基地】

学院建有职业氛围浓郁、功能齐备的校内专业实训基地4个，其中旅游管理专业实训基地（自治区示范性实训基地）、食品专业实训基地（自治区示范性实训基地）、烹饪专业实训基地、城市轨道交通专业实训基地等。校外建设有各个专业类型的实训基地60多个,（涵盖五星级酒店/饭店、旅行社、旅游景区、铁路局、地铁公司、餐饮企业、食品公司等），与广州白天鹅酒店管理有限公司等多家知名企业在人才培养、技能培训、标准开发与推广、研学教育等方面进行深度合作，与行业知名企业成立广西饼业产业学院、糕饼类食品产业技术创新协同中心和螺蛳粉产业技术协同创新中心。近年来社会培训3000多人次，为企业进行产品研发、技术指导等服务50多次，制定了6项市厅级企业标准/团体标准。

【人才培养】

学院教学紧跟行业的发展和改革，为社会培养了大批符合市场需求，具有扎实专业技能和理论基础、具有吃苦耐劳精神的高素质技术技能人才。学生参加各级各类技能竞赛获国家级二等奖1项，自治区级一等奖11项，二等奖31项，每年毕业生就业率保持在90%以上，工作单位对我院的毕业生给予高度评价，认为毕业生思想素质高、能吃苦耐劳、工作能力强，创新意识强，为我校赢得了良好的社会声誉。

【国际合作】

学院始终秉持国际化办学理念，积极推进与国际知名高校、行业的交流合作，不断提升学院的国际化水平，并取得了一定的成绩。目前拥有面向东盟国际化职业教育资源（国际化课程）1门、老挝国家职业标准共建项目1项、首届高等院校数字化国际课程征集活动优质国际课程1门、西班牙国家中餐数字教育资源库建设暨课程标准及数字化课程开发项目1项。

2025年3月12日更新