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食品质量与安全

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食品质量与安全

培养目标:主要培养具有良好职业道德和人文素养,掌握食品生产、储存、运输、销售、连锁经营、质量管理等基本知识,具备食品生产管理、食品安全管理、食品质量管理的能力,适应现代食品行业发展需要的高素质技术技能人才。

主要课程:食品微生物、食品原料生产安全控制、食品工艺、食品质量与安全管理、食品微生物检测技术、食品理化检测技术、食品安全保藏学、食品标准与法规、食品营销等。

就业方向:主要面向食品监督管理部门、检验检疫部门、食品生产经营企业、科研所等单位,从事食品监督管理、食品生产加工、食品质量管理及研发、食品销售等岗位技术工作。

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