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喜讯:我校师生荣获2022年全国职业院校技能大赛高职组“餐厅服务”赛项二等奖

发布日期:2022年09月01日 18:41    作者:韦玲玲     来源:旅游与交通管理学院     点击:

8月31日,2022年全国职业院校技能大赛高职组“餐厅服务”赛项在山东旅游职业学院圆满拉下帷幕。此次比赛共有来自全国57支高校代表队参赛,经过四天的激烈角逐,广西生态工程职业技术学院酒店管理与数字化运营专业学生黎任秀、黄炼才荣获高职组“餐厅服务”赛项团体二等奖。

餐厅服务赛项为团队赛,每一支参赛队由2名选手组成。该赛项由宴会预订、中餐服务和西餐服务三个分项共五个模块组成,其中宴会预订为服务方案设计模块,中餐服务为主题宴会设计、宴会服务两个模块,西餐服务为鸡尾酒调制与服务、休闲餐厅服务两个模块,其内容涵盖了酒店管理专业餐饮教学的核心技能和职业素养,强调工作过程的规范化、实境化、流程化与职业化。参赛选手(黎任秀、黄炼才)和指导教师团队(兰艳、玉雪、韦飞、佘佳蓓、韦玲玲)坚守初心,充分发挥“咬定青山不放松”的学校精神,刻苦备赛、沉着应战,最终取得优异的成绩。

通过此次竞赛,酒店管理与数字化运营专业较好地践行了“以赛促教、以赛促学、以赛促研、以赛促建”的教育模式,推进了“岗课赛证”综合育人,促进了专业教育教学的改革,充分展示了学生良好的职业形象和精益求精的工匠精神,促进职业院校与行业、企业的产教深度融合,为现代服务业高质量发展奠定高标准的人才基础。

获奖证书

参赛选手黄炼才

参赛选手黎任秀

参赛选手合影

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