“寒食青团店，春低杨柳枝。酒香留客在，莺语和人诗。”正是做青团的最好时候。4月2日，我院开展清明节“弘扬传统文化，寻味清明食俗”活动。
活动中，首先由中西式面点专业教师罗洲通过图片向详细讲解了青团的制作流程。随后，学员一个个挽起袖子，跃跃欲试，在老师的指导下加水、搅拌、和面，并拿起糅合米粉，揉、搓、团、捏动作齐上阵。不一会功夫，一个个形态胖胖的、绿油油、圆溜溜、可爱的“小青团”呈现在我们的面前。经过蒸煮，一锅锅热气腾腾的手工青团出锅了。
据了解，为最大程度降低新冠肺炎病毒传播风险，保障全体师生健康安全，根据柳州市疫情防控指挥部有关疫情防控工作要求，我校结合实际对“壮族三月三”和清明节放假进行了调休安排。为丰富疫情管控下的校园生活，弘扬中华民族传统文化，加深全校师生对传统节日“清明节”的了解，激发师生的文化自信，爱国情怀，学院特举办此次“弘扬传统文化、寻味清明食俗"的活动。活动邀请了老师、同学参与在线答题，把青团当作奖品赠送获奖的老师和同学们，并赠送青团礼品慰问防疫一线的保安人员。
本次活动的开展，旨在重温并牢记属于中国人自己的节日，提升对中华民族优秀传统文化的认识和了解，更好地理解传统节日丰富的文化内涵，让老师、同学在体验活动当中感受我们传统节日的魅力。
此次活动由我院党总支主办，广西饼业产业学院承办，我院团委协办。由学校依托广西饼业产业学院，利用校企合作优质资源，开展立德树人课堂的生动实践。
