为深入贯彻《国家职业教育改革实施方案》，积极弘扬“工匠精神”和“劳动光荣、技能宝贵、创造伟大”的时代风尚，充分展示旅游学院的学生技能水平、专业教学成果和专业特色，11月20日至21日，在学校第52届田径运动会期间，旅游与交通管理学院（以下简称“旅游学院”）可视化教学成果展暨第二届生态美食节也如期开展。
20日早上，旅游学院可视化教学成果展暨第二届生态美食节举行了开幕式，开幕式由旅游学院副院长兰艳主持，由韦飞院长讲话，学校副校长杨燕红致辞，并宣布旅游学院可视化教学成果展暨第二届生态美食节开幕。柳州市第一职业技术学校党总支书记周海燕、学校党委书记李振秋、学校校长冯昌信、教务处处长黎森、党委宣传部部长冯立新、继续教育学院院长周业生、旅游学院副院长薛娟萍、旅游学院教师和学生代表等出席了开幕式。开幕式现场上旅游学院学生方块队、学校北舞堂街舞队进行了舞蹈表演，酒店192班的同学带来了礼仪操展示。
旅游学院院长韦飞讲话
学校副校长杨燕红致辞
美食节开幕现场
领导合影
本次活动是在学校领导的关心和各兄弟部门的帮助下，旅游学院领导班子统一指挥协调，八个专业教学团队老师具体指导，学院团委学生会通力协助完成的。活动由教学成果展示、美食品尝、舞台表演三部分组成。其中，教学成果方面，展示旅游管理、酒店管理、烹调工艺与营养、西餐工艺、中西面点工艺、城市轨道交通运营管理、食品质量与安全、食品营养与检测等8个专业的可视化教学成果，现场上有缤纷的鸡尾酒调制，优雅的茶艺表演，以及精美的雕刻、精致的果酱画、精致的点心、酥松可口的手撕牛肉、绵柔香醇的生态纯米酒等作品展示活动，深受全校师生的喜爱；美食品尝环节的美食由2019级烹调、西餐、中西面点等专业21个团队精心制作；开幕式结束后，学校很多社团学生都即兴表演节目，增加活动的气氛，点燃了现场的激情，集中展示了学生昂扬奋进的精神风貌。
学生雕刻作品
学生雕刻作品
学生雕刻和果酱画作品
在美食节现场，21个团队展位前都摆满了各式美食，有螺蛳鸭脚煲、钵钵鸡、麻辣拌、柠檬鸡爪、红薯饼、腰果酥、鸡蛋仔、泡芙、雪媚娘、寿司、酸奶、冰淇淋等等，近100种既体现专业特色，又受大众欢迎的美食。品种多样，价廉物美，吸引了广大师生前来购买品尝，各摊位前人头攒动，场面热闹非凡，不少品种很快销售一空。各团队成员分工协作，或现场制作美食，或招揽顾客，或销售收银，还有人忙着补货以保证供应，忙得不亦乐乎。经过两天的激烈比拼，组委会根据各团队产品设计、销量、销售金额等，评选出了若干奖项，其中，“友爱鸡蛋仔”团队获得“最佳创意奖”、“涛涛不绝小吃”团队获得“最佳人气奖”、“童话小镇”团队获得“最佳销售奖”、“希点坊”获得“最佳风尚奖”、“响当当”团队获得“最佳服务奖”、西餐192班获得“优秀组织奖”以及叶婉秋、李玉婷、罗洲、苏木庆、林小霞等老师获得了优秀指导教师奖，并由韦飞院长为获奖的学生代表和教师颁发了荣誉证书。
学生美食产品
韦飞院长为学生代表颁发荣誉证书
通过活动充分展示学生的动手能力与创业意识，增强对自己所学专业的信心，从“店名”设计、方案策划、产品制作到销售管理等环节均由各学生团队管理与实施。从组织协调、食材采购，到食材初加工，再到产品的精加工等方面，都诠释着工匠精神。
学生美食产品
本次活动是一次专业技能展示，也是一次教学成果的大检阅，掀起了“职业展示”的一个高潮，广大师生们乘兴而来，尽兴而归，在一片欢声笑语中本次活动圆满地落下了帷幕。
