为积极响应国家级非物质文化遗产保护与传承的号召，深入挖掘并弘扬广西优秀传统饮食文化，6月24日下午，旅游学院教工第一党支部和第二支部携手广西烹饪餐饮行业协会党支部，联合广西饼业产业学院、易西俊八桂米粉师傅专家工作室、张梁面点大师工作室，共同举办了“匠心传承 味见广西”桂菜大师非遗技艺展示活动。
本次活动特邀三位烹饪界权威人士担任嘉宾：广西烹饪餐饮行业协会第八届理事会资深会长、中国饭店协会资深副会长兼国家级评委曾大文，广西烹饪餐饮行业协会副会长、广西烹饪餐饮行业协会名厨专业委员会主席闭思维，广西烹饪餐饮行业协会名厨专业委员会常务副主席蒙世涛。
教工第一党支部书记刘峰主持
大师们首先向学生们详细介绍了桂菜的历史渊源、独特风味、技艺精髓及发展趋势，极大地激发了学生们对桂菜技艺的学习热情。
曾大文大师现场讲解桂菜文化
活动现场，桂菜大师们纷纷亮出绝活，生动展现了桂菜传统烹饪技法的独特魅力与深厚底蕴。在整个展示过程中，同学们都认真聆听大师的讲解，沉浸于这场文化与技艺的盛宴。
现场技艺展示与讲解
大师现场制作的菜品展示
此次“匠心传承 味见广西”桂菜大师非遗技艺展示活动的成功举办，不仅为广西传统饮食文化的传承与发展注入了新的活力，也为推动非物质文化遗产的保护工作做出了积极贡献。未来，旅游学院教工第一、第二党支部将继续联合多方力量，开展更多丰富多彩的文化活动，为弘扬中华优秀传统文化贡献力量。
（图文/陈舟，审核/薛娟萍）
