7月19-21日，旅游学院相继顺利完成了烹调师、面点师职业技能等级认定考试，此次考试不仅提升了烹饪类学生的专业素养和技能水平，也为学生就业创业增加了筹码。
为了确保本次考试的顺利进行，我院在考前做了充分的准备工作，包括考务培训、考场布置、设备调试等。考试过程中，监考人员严格履行职责，考生们遵守考试纪律，营造了公平的考试环境。本次鉴定考试由行业专家及学校烹饪专业资深教师担任评委，确保鉴定结果的公正性和专业性。
本次烹调师、面点师职业技能等级认定考试涵盖了理论知识与实操技能两大方面。理论知识考试重点考核考生对烹饪基本理论、食材搭配及烹饪工艺的掌握程度。实操技能考核则通过模拟操作，要求学生独立完成指定菜品的制作，从刀工、火候到调味、成型技巧等各个方面进行评估，全面检验其技术技能水平。据统计，本次烹调师、面点师职业技能等级认定考试共有331名考生参与，他们扎实的理论基础和精湛的技能水平，获得了考评员的高度认可，充分展现了我院学生的职业技能水平。
本次职业技能鉴定考试圆满结束，为学生今后的升学与工作打下了坚实基础，相信在学校的精心培养和社会的广泛支持下，这些未来的烹调之星定能在餐饮行业中大放异彩，为中华美食文化的传承与发展贡献自己的力量。
审核人：旅游学院 兰艳
