6月22日，我校潘梅勇副校长带领旅游与交通管理学院师生参加了由广西教育厅主办、广西广播电视台承办的大型全媒体职教宣传节目《出彩职教人》·广西米粉专场录制，展示创意螺蛳粉制作技艺。
节目录制现场，学生们在易西俊老师的指导下，展示了精湛的烹饪技艺和对食材的深刻理解，他们将柳州特色螺蛳粉与东盟国家的美食相互结合，创作出具有东南亚风味的螺蛳粉和富有层次的摆碟方式，不仅让观众领略到了广西米粉的独特魅力，也展现了我校烹饪类专业的出色育人成果，赢得了现场观众的阵阵掌声。
现场解说螺蛳粉制作
创意螺蛳粉成品
最后，潘梅勇接受了校长访谈环节的录制，并结合录制主题分享了我校在教学理念、学生发展、非遗传承等方面的见解，潘梅勇表示：在米粉非遗文化的保护和传承工作方面，我们学校一直非常重视，当前也开展了一系列的米粉非遗文化研究和传播活动，例如成立了广西首个高校“螺蛳粉大师工作室”，引进柳州螺蛳粉非遗传承人到我校任教，开设专门的非遗文化课程，如“桂菜制作技术”“广西民族特色菜制作”等，力争为非遗文化的保护和传承做出更大的贡献。
访谈环节录制
师生合影
此次我校受邀参加《出彩职教人》·广西米粉专场节目录制，为学生们提供了一个展示专业技能、锻炼能力的舞台，生动展现了我校职业教育的特色与成效。节目预计将在近期播出，敬请广大观众届时收看，一同感受我校师生的独特风采和广西米粉的无穷魅力。
审核人：旅游学院 兰艳
