旅游与交通管理学院目前开设有旅游管理、酒店管理与数字化运营、城市轨道交通运营管理、烹饪工艺与营养、西式烹饪工艺、中西面点工艺、食品质量与安全、食品检验检测技术等8个专业。目前在校生近3000人。学院拥有一支“懂生产、会管理、勤科研、善服务、能教学”的专业教师队伍81人，其中博士1人、硕士43人，教授3人、副教授10人。近年来，教师们取得研究成果近30项，其中省部级3项、地厅级10多项，发表学术论文100多篇，出版专著和教材近10部，主持完成各类技术服务项目近30项。
我院建有职业氛围浓郁、功能齐备的校内专业实训基地4个，其中旅游管理专业实训基地（广西示范性实训基地）、食品专业实训基地（广西示范性实训基地）、烹调专业实训基地、城市轨道交通专业实训基地等。还有一个“校中场，场中校”实训基地——柳州市君武森林公园（面积200公顷，由学校下属实验林场优质林区改建而成，为国家3A级旅游景区，广西示范性农家乐景点、民俗博物馆、生态科普教育基地）；校外建设有各个专业类型的实训基地40多个（五星级酒店/饭店、旅行社、旅游景区、铁路局、地铁公司、餐饮企业、食品公司等）。
我院将继续以技术服务、管理服务型专业人才培养为特色，立足广西、面向华南、辐射全国，实施“项目引领、任务驱动，真景实训、学做一体”的人才培养模式，以现代学徒制为切入点，不断推进校企深度合作，为区域社会经济建设培养更多的高素质技术技能人才。
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