张梁，男，广西柳州人，中共党员，注册中国烹饪名师，广西烹饪大师，中式面点师高级技师，国家职业技能鉴定考评员，广西名厨行业工作“最佳厨师奖”、第二届广西厨师节暨第三届广西桂菜技能竞赛金奖、第八届全国饭店业职业技能竞赛（广西赛区）中式面点金奖，第十五届柳州市技术能手。
主要研究方向：食品工程、中式面点制作工艺
主要负责领域：广西饼业产业学院新品研发及校企合作、烘焙工艺职业技能比赛、大学生创新创业竞赛
主要担任课程：《中式名点制作技术》《营养餐设计与制作》《厨政管理》
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